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山西一大酒店的“北京烤鸭”竟出自肮脏黑窝点

2012-11-14

记者从运城市食品药品监管局获悉,该局执法人员在日常检查中发现并查处一起在极其恶劣的环境下非法加工制作“北京烤鸭”案,现场查获成品烤鸭7只,正在加工处理的鸭子42只。

  据悉,该非法加工点位于市区丰喜大酒店院内一处不起眼的角落,是一间面积不足20平方米的临时搭建简易房。执法人员在现场发现,用于解冻原料鸭子的用具为一废旧浴盆,用水是从卫生间冲洗厕所的水管引来的;加工房间垃圾成堆,杂物零乱,苍蝇纷飞,卫生条件不堪入目;没有任何证照和原料购进、加工制作、成品销售记录,没有任何管理制度和工作流程;两名从业人员也没有相应的培训、健康证明。

  经调查,该加工点到被查处时共非法加工制作了约300只烤鸭,价值22000余元,大部分供给了丰喜大酒店婚嫁宴席及零散顾客食用。执法人员当即对成品烤鸭和已经解冻的原料鸭等予以暂扣封存,并对相关人员进行依法询问。